minta maaf

salaman

pengen nulis “MAAF”, sebuah kata yang simple tapi terkadang kita susah untuk kita ucapkan dikala kita sedang diselimuti rasa gengsi, sok, dan apa saja lah. Sebuah kata yang sangat mulia jika kita mau menyampaikannya ketika kita berbuat salah, menyakiti hati seseorang, melupakan janji kita, menggangu orang lain,…..  dan terkadang kita menyepelekan kata maaf, “dia nya ja..ga papa kok…ga mesti minta maaf”, nah tuh…. Salah besar, ya kalau dianya ikhlas menerima perlakuan kita, kalau ga…. Bisa dendam tuh, dan itu sangat berat. Apa salahnya sih ucapkan kata MAAF, biarpun terkadang kata itu tak bisa mengobati… tapi setidaknya kita sudah ada usaha untuk meminta maaf.

Beberapa menit yang lalu, ku telah selesai membaca sebuah tulisan dari  Bu Tita yang di posting di dudung yang berjudul ” Indahnya Meminta Maaf a la si Kecil”, sebuah tulisan tentang kisah pribadi dari Bu Tita, yang intinya..

Bu Tita memarahi putrinya yang bernama Syanita karena waktu dimandiin, dia malah mainan sabun. Putrinya marah, dan menangis. “Ibu nakal!, Ibu nakal”,  “iya ibu nakal”. Syanita berhenti menangis, siang harinya tidak mau tidur siang, makan sorepun susah, tidak mau ikut shalat maghrib. Seusai shalat maghrib, bu Tita mencoba meminta maaf pada putrinya, “Ani, maafin ibu ya…, tadi ibu bikin Ani sedih ya? Ani sedih dipukul tangannya sama ibu?”  si Ani pun mengangguk kemudian memeluk ibu, ibu berkata lagi “Ani maafin ibu ya!” kali ini Ani pun menangis.  Bu Tita mengajak Syanita untuk tidur, karena seharian belum istirahat, ternyata Ani sudah sangat ingin tidur, tapi di hatinya masih ada beban, dan dia merasa nyaman setelah mendengar kata MAAF dari ibunya.

Dari sini terlihat, sungguh indah kata maaf, Ani yang tadinya masih dendam dengan ibunya, walaupun si ibu sudah mengakui salah. Dengan sebuah kata maaf, Ani pun bisa tersenyum lepas, tanpa dendam.

–> Lanjutan crita dari Bu Tita.

Paginya syanita menjadi anak yang susah diatur, ga tahu kenapa. Bu Tita jengkel. Sampai sore hari, syanita pun tidak mau ikut shalat maghrib, tapi dia terus memperhatikan bu Tita yang sedang sholat. Bu Tita selesai  sholat syanita berlari menghampiri ibunya dan berkata “Ibu, maafin Ani ya…!” . sungguh bahagia hati ibunya, si kecilnya telah belajar meminta maaf dari dirinya.

Oleh karena itu, jangan pernah sungkan katakan maaf,ketika kata maaf itu diperlukan. siapapun dia, dimanapun kita, dan kapanpun itu. Minta maaf, salah satu usaha kita dalam memperbaikin hubungan dalam kehidupan.

Memaafkan pun tak kalah indahnya dari meminta maaf. Sungguh indah jika kita dapat berlapang dada memaafkan kesalahan orang lain, demi ketenangan dan kedamaian dalam diri kita sendiri.

Iya ga sih???  😀

NB : iyem minta maaf jika ada kata-kata ataupun perbuatan iyem yang tak enak dihati pembaca. MAAFIN IYEM YA…..!!!!  (insyaAllah iyem akan berusaha memaafkan jika ada yang tak enak dihati iyem, semoga…bisa… Amin..!!) **berasa lebaran ja nie**

Advertisements

Tips : mengolah daging kambing

karena sudah deket idul qurban, pastinya kambing sudah mulai nampak di sekitar kita dan bakalan banyak daging kambing dirumah kita. bau-bau tak sedappun (prengus) ikut berkeliaran kemana-mana dan kadang membuat sebagian orang merasa terganggu,  karena itulah iyem mencoba mencari solusi mengurangi itu.

mengurangi bau prengus pada daging kambing :

sebaiknya daging kambing jangan langsung dicuci, karena ini akan membuat bau prengus lebih terasa dan malah bisa bikin daging cepat membusuk (jika tidak dimasukkan dalam lemari es).daging yang kering, malah lebih awet tanpa harus dimasukkan dalam lemari es.

masukkan daging kambing dalam panci yang sudah berisi air mendidih, biarkan sampai berbuih, buang buih-buih itu menggunakan sendok, sampai habis. menurut yang saya baca, ini tidak hanya menghilangkan bau prengus tapi juga dapat mengurangi kandungan kolesterol dalam daging tersebut.

masak daging dengan berbagai rempah. ini dapat menambah aroma dalam daging tersebut, atau dapat ditumis dengan bawang bombay dan kayu manis sebelum dimasak dengan bumbu yang lain.

 

membuat daging supaya lebih empuk :

memarkan daun pepaya, juga tulang daunnya. ini digunakan untuk membungkus daging, hingga kurang lebih 1 jam.

dapat juga menggunakan parutan nanas, daging dicampurkan dengan parutan nanas dalam kurang lebih 1 jam.

bisa saja dengan serbuk papain, yang biasa dijual di supermarket.

direbus dengan santan kelapa sampai santannya kering

untuk membuat sate, sebelumnya daging direndam dulu dalam campuarn bumbu, tambahkan sedikit baking powder.

 

semoga bermanfaat buat ibu-ibu sebelum mengolah daging kambing,… bisa juga buat bapak-bapak. 😀

 

Resep masak : nasi goreng

nasi goreng…. salah satu makanan yang banyak disukai orang. salah satunya diriku. selain banyak yang jual, nasi goreng juga simple dalam membuatnya. akhirnya kuputuskan mencari resep variasi dari nasi goreng. nih…monggo…. (ini juga hasil request dari salah satu bengawaners yang bernama Kang Bimo)

NASI GORENG SPESIAL

BAHAN:

250 gr nasi putih

100 gr udang sedang, kupas

5 buah bakso sapi, iris bulat

50 gram kacang polong

2 batang daun bawang iris halus

1 sdm saus cabai

1/4 buah tomat merah, iris

2 sdm minyak untuk menumis

1 sdm kecap manis

1 sdm kecap asin

Pelengkap: telur mata sapi dan kerupuk udang

BUMBU HALUS:

2 siung bawang putih

3 butir bawang merah

1 buah cabai merah

1/4 sdt merica

garam secukupnya

CARA MEMBUAT:

Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun bawang, dan

tomat, aduk rata. Tambahkan udang dan bakso, aduk rata.

Masukkan nasi putih, tambahkan saus, kecap manis, kecap asin, dan ang ciu,

aduk rata, angkat.

Sajikan hangat dengan taburan bawang goreng, kerupuk udang, telur mata sapi,

dan acar ketimun.

Untuk: 3 porsi

Nasi Goreng Kuning

Bahan:

2 sdm mentega

75 g bawang Bombay, cincang

2 siung bawang putih, cincang

150 g daging ayam rebus/goreng, potong kecil

1 sdt bumbu kari bubuk

1/2 sdt merica bubuk

50 g kacang polong beku

400 g nasi putih

50 ml santan

2 sdt garam

Taburan:

1 sdm kismis, potong-potong

1 sdm kacang mete, cincang kasar

1 tangkai daun kemangi, petiki daunnya

Cara membuat:

# Panaskan mentega hingga leleh. Masukkan bawang Bombay dan bawang putih. Aduk hingga layu.

# Masukkan daging ayam, aduk hingga kaku.

# Bubuhi bumbu kari, merica, dan kacang polong. Aduk rata.

# Tuangi santan dan bubuhi garam. Aduk-aduk hingga kering dan bumbu meresap.

# Angkat. Taburi bahan Taburan.

# Sajikan hangat.

Nasi Goreng Sederhana

Bahan-bahan

2 piring nasi putih

2 siung bawang putih, dihaluskan

5 biji bawang merah, dihaluskan

2 biji cabai merah, dihaluskan

1 buah tomat, iris-iris tipis

1 butir telur, dibuat dadar lalu diiris-iris selebar 1/2 cm panjang 3-5 cm

1 sdm kecap manis

1 sdm kecap asin

2 sdm minyak goreng

1 sdt garam

1 sdt merica bubuk

Cara Membuat :

Tumis bawang putih, bawang merah dan cabai merah sampai berbau harum.

Masukkan irisan tomat, aduk-aduk sebentar.

Masukkan nasi, kecap manis dan kecap asin, aduk hingga rata.

Tambahkan garam dan merica bubuk, aduk-aduk lagi sampai rata.

Hidangkan dengan dihiasi irisan telur diatasnya. Dapat juga ditambahkan bawang merah goreng.

Buah tomat bisa digantikan dengan 1 sdm saus tomat atau pasta tomat yang ditambahkan ke penggorengan bersamaan dengan nasi dan kecap.

Nasi Goreng Istimewa versi lain.

Bahan-bahan

2 piring nasi

1 siung bawang putih

3 bawang merah

2 buah cabai merah, dihaluskan

1 sendok makan pasta tomat/saus tomat

1 batang daun bawang

1 butir telur, kocok

100 gram daging ayam, dipotong dadu kecil-kecil

50 gram udang, dikupas

5 bakso

1 sendok makan minyak goreng

2 sdm minyak wijen

merica bubuk sesuai selera

garam sesuai selera

Cara Membuat :

Panaskan minyak goreng dan minyak wijen, tumis bawang putih, bawang merah dan cabai merah sampai harum baunya.

Masukkan ayam, udang dan bakso, aduk sebentar sampai agak matang.

Masukkan telur, aduk-aduk hingga telur pecah-pecah matang.

Masukkan nasi putih, saus tomat, garam dan merica, aduk sampai rata dengan bumbu.

Dihidangkan dengan dihias seperlunya.

Nasi Goreng Telor

Bahan:

Nasi putih 2 piring ( nasi jangan yang lunak)

Telur ayam 2 bh kocok lepas.

Bawang putih 3bh haluskan.

Daun bawang 1 btg iris halus

Cabe merah besar 1 bh buang biji iris serong (bila suka)

Saus tiram 2 sdt, kecap asin 1 sdt, kecap ikan 1sdt, merica.

Minyak wijen 1 sdt

Cara memasak:

Tumis bawang putih sampai kekuningan lalu sisihkan dipinggir wajan, masukan telor kocok, diamkan sebentar sampai agak kaku lalu aduk-aduk.

Masukan nasi putih aduk sampai rata dan tambahkan cabe merah masukkan semua bumbu aduk rata taburi daun bawang dan beri minyak wijen.

Angkat dan sajikan nasi goreng telor dengan taburan bawang merah dan lengkap dengan acar mentimun.

Bila anda suka boleh menambahkan suiran ayam goreng diatas nasi goreng telor akan lebih istemewa.

Resep masak : mie toprak

Bahan :

200 gram mi kuning
50 gram kol putih
5 buah tahu pong
Kuah:
2 sendok makan minyak untuk menumis
3 siung bawang putih, cincang halus
250 gram tetelan, dipotong-potong
1 liter air
1 sendok makan bawang goreng
1 tangkai seledri, diikat
Pelengkap:
sambal cabai rawit
kacang tanah goreng

Cara Membuat :

Tumis bawang putih sampai harum.
Masukkan tetelan. Aduk sampai berubah warna. Tuangkan air.
Rebus daging di dalamnya bersama seledri sampai daging matang.
Tata mi kuning, kol putih, dan tahu dalam mangkuk.
Tuangkan kuah panas di atasnya.
Sajikan setelah ditaburi kacang tanah, dan bawang goreng.
Jika suka, tambahkan sambal cabai rawit.
untuk 6 porsi

Resep masak : Tempe Kering Masak Santan

Bahan:

  • 300 gram tempe
  • 1 tangkai serai, memarkan
  • 3 lembar daun jeruk
  • 250 ml santan dari 1 butir kelapa
  • Bumbu halus:
  • 8 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 5 butir kemiri, sangrai
  • 1 sendok makan ketumbar, sangrai
  • 2 cm kunyit
  • garam secukupnya

Cara Membuat :

  • Tempe, potong potong lalu goreng.
  • Rebus tempe di dalam santan.
  • Tambahkan serai, daun jeruk, bumbu halus, rebus hingga kuah mengering.
  • Goreng tempe sampai kecokelatan. Angkat.

Untuk 8 potong

air ku tak bersih : pencemaran air

air

air, salah satu hal yang tak mungkin bisa lepas dari kehidupan kita. kita butuh minum, butuh mandi, butuh nyuci, “kebelet” pun sangat butuh air. tak ada air, kering.

dimulai sejak 3 minggu yang lalu, ku mulai merasakan keanehan pada air yang keluar dari “keran” di kos ku, air itu mengeluarkan bau yang tidak enak, sampai-sampai ada salah satu temen kos yang pengen muntah karena tidak tahan dengan bau dari air itu. satu, dua, tiga, empat hari air tetap jernih hanya saja bau nya yang tidak menyenangkan, tapi setelah beberapa hari, air itu mulai berwarna agak kekuning-kuningan,kalau dilihat langsung tidak begitu kelihatan sih tapi cukup dibuktikan dengan bak mandi yang warnanya putih lama-lama jadi agak kekuning-kuningan.

kejadian ini membuat semua penghuni kos jadi susah, mo ngapa-ngapain tidak nyaman. mau mandi, mesti nahan bau yang ampun……. ada pula yang di bela-belain tiap kali mandi ngungsi ke kos lain. nah susahnya kalau kebelet tengah malam…. mau tidak mau mesti kekamar mandi. masak sih mo nuangin air seember dari air mineral di galon, (doh).  padahal dulu, awal ku masuk ke kos ini, salah satu yang bikin ku semakin betah dikos ini adalah airnya. air berlimpah, pencet-pencet air sesuka hati, bak mandi juga lumayan besar, air jernih tanpa bau.

setelah satu minggu berlalu, air kos tidak mulai membaik malah semakin memburuk. baunya makin parah dan juga ninggalin warna hitam di dinding-dinding bak mandi. semakin menakutkan saja ni air, akhirnya laporan pak kos pun dilakukan, tapi ya…… hasilnya… NOL… sama  saja. cuman dapat kata-kata yang tidak bisa memecahkan masalah di kos, “iya itu mungkin tercemar air nya”. trus kita mau ngapain lagi…..ga tahu. akhirnya dari ngrumpi-ngrumpi bersama penghuni-penghuni lama, katanya sih dulu pernah kejadian juga tapi cuman sampai 2 minggu, airnya kembali seperti biasanya.

Dari pengalaman itu, akhirnya diputuskan untuk sabar menunggu sampai 2 minggu. selama itu….  yang tidak tahan dengan bau nya tetep ngungsi mandi di kos lain, lucunya tuh ada yang rela nahan kebelet dari mlm ampe pagi, paginya cepet-cepet ngungsi kamar mandi. dan yang males ngungsi, tetep harus tutup hidung kalau mau mandi.

2 minggu berlalu, air pun masih sama kondisinya, makin jengkel penghuni-penghuni dikos. (setelah itu,,,,, satu minggu ku pergi meninggalkan kos ku tercinta. liburan….) diriku pun ga tahu bagaimana perkembangan selama seminggu itu. setelah seminggu ku tinggalkan, ku kembali ke kos, ku tengok air di bak mandi, air nya sudah jernih kembali. baunya tinggal dikit… dah tidak begitu terasa seperti sebelum ku tinggalkan. sehari ku dikos, air nya pun sudah pulih, jernih dah tidak bau.

Alhamdulillah…. mandi pun nyaman, kebeletpun tenang. 😀  sampai sekarang belum diketahui penyebabnya. kalau diingat-ingat air mulai bau ketika udara sangat panas, hujan pun tak kunjung datang. dan air mulai jernih ketika air hujan mulai turun, udara sudah tidak begitu panas seperti sebelumnya. apakah ini penyebabnya…??? ku sendiri juga kurang tahu,,,,…  Ada yang tahu?????????????

diambil hikmahnya saja, mungkin nie supaya bisa hemat air, manfaatkan air seperlunya saja. karena banyak daerah kekurangan air bersih, bahkan air kotorpun susah tuk didapat. bersyukurlah bagi kita yang masih bisa menikmati air sepuasnya.